Bäckerei-Azubis backen keine kleinen Brötchen mehr: Wer in den 50 Bäckereien oder in deren Filialen in Augsburg eine Ausbildung macht, hat jetzt deutlich mehr im Portemonnaie. Darauf hat die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten, kurz NGG, hingewiesen. Es gebe eine wesentlich höhere Ausbildungsvergütung: „Wer seine Ausbildung anfängt, geht mit mindestens 860 Euro im Monat nach Hause. Das sind 180 Euro mehr als bislang. Im zweiten und dritten Ausbildungsjahr fällt das Plus noch höher aus, nämlich 190 Euro bis 200 Euro zusätzlich. Im Schnitt haben die Bäckerei-Azubis damit rund ein Viertel mehr auf dem Konto“, so die NGG. Die Bäckerei hat wegen der Arbeitszeiten und der Schlechten Probleme Nachwuchs zu finden.