Sensorik wie beim Wein: Honigakademie in Affing setzt auf bewussten Genuss und Wertschätzung
Die Vielfalt regionaler Imkereiprodukte steht im Mittelpunkt einer außergewöhnlichen Bildungseinrichtung im Landkreis Aichach-Friedberg. Eine spezielle Akademie widmet sich der feinen Sensorik und der handwerklichen Qualität des Naturprodukts.
Wir kennen es vom Weinverkosten: Man schlürft andächtig den Wein, dazu schließt man die Augen und dann wird jede Nuance des Weins rausgeschmeckt, kommentiert und notiert etc.etc. Und genauso sollten wir eigentlich auch – Honig essen. Und damit wir endlich mal die Nuancen des Honigs herausschmecken und Honig mehr wertschätzen, gibt es in Affing eine Honigakademie. Veronika Götz mit mehr Infos.